Beschreibung
Der Ursprung
Für diesen Wein werden die schönsten Trauben aus den Gumpoldskirchner Rieden herangezogen. Die Kalksteinbraunerde und lehmigen Tone dieser Lagen verleihen dem Wein eine kühle Würze und erhabene Fruchtigkeit.
Der Ausbau
Spontane Vergärung in Holzfässern verschiedener Größe und weitere Reifung darin für zehn Monate.
Die Degustationsnotiz
Feine Frucht nach Mandarinen und Lychees, mineralische Nuancen. Am Gaumen saftig, frisch strukturiert, elegant.
Passt zu …
zahlreichen Gerichten der klassischen Wiener Küche, ganz besonders zu Gebackenem, sowie zu Kreationen mit asiatischem Aromatouch.
