Roter Eiswein 2022 BIO

23,70 

Ideale Serviertemperatur 10 °C, Weißwein- oder Süßweinglas, Reifepotenzial 5 Jahre.

0,375 L, 8% vol Alk., enthält Sulfite

Passt zu

Fruchtdesserts
Schokolade
Käse
Der Ursprung

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Weißes Kreuz und wurden frühmorgens bei einer Temperatur von -7,5°C gelesen. Eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon.

Der Ausbau

Die Trauben mit 29 °KMW Mostgewicht wurden im durchgefrorenen Zustand gepresst, der Most im Edelstahl vergoren und darin für weitere 5 Monate gereift.

Die Degustationsnotiz

Von nahezu kirschroter Farbe. Kraftvoller Duft nach dunklen Beeren, auch am Gaumen an Waldbeeren erinnernd. Feine Balance von Fruchtsüße mit vitaler Säure.

Passt zu …

edlen Desserts mit dunkler Schokolade und Nüssen sowie zu Blauschimmelkäse.