Ried Steingarten (STL-PN) 2018 BIO

24,70 

Dekantieren, ideale Serviertemperatur 18 °C, Burgunderglas, Reifepotenzial 4 und mehr Jahre.

0,75 L, 13% vol Alk., enthält Sulfite

Passt zu

Ragouts mit dunklem Fleisch,
Gereifter Käse
Wildgerichten
Der Ursprung

Die Trauben für diese Cuvée aus St. Laurent und Pinot Noir reifen in der vorzüglichen Riede Steingarten in Tattendorf.

Der Ausbau

Nach sorgfältigster Selektion der Trauben dieser beiden Rebsorten erfolgt die gemeinsame Vergärung im Holzgärständer und anschließender Reifung in kleinen Holzfässern mit mittlerem Toasting. Ein Wein von Michael Reinisch.

Die Degustationsnotiz

Bukett nach roten Beeren und Schwarzkirschen, druckvoll am Gaumen, vielschichtig und höchst elegant. Ziseliert und brillant, modern und doch überaus harmonisch.

Passt zu …

kurz gebratenem dunklen Fleisch, Wildgeflügel wie Fasan und Taube, eleganten Wildgerichten wie Hirschsteak oder Rehmedaillons und ganz vorzüglich zu würzigem und gereiftem Käse.