Beschreibung
Der Ursprung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Monopol Riede Spiegel in Gumpoldskirchen, die sich bis auf eine Höhe von mehr als 300 m erstreckt.
Der Ausbau
Nach sorgfältiger Selektion physiologisch perfekt gereifter Trauben und einer Vergärung in großen Holzfässern und in der Amphore reift dieser Wein für zehn Monate darin.
Die Degustationsnotiz
Feinwürziges Bukett mit Nuancen von exotischen Früchten, stoffig und komplex am Gaumen.
Passt zu …
Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Kompositionen mit fernöstlicher Würze und reifem Käse.
