Gumpoldskirchner Tradition 2023 BIO

10,00 

Ideale Serviertemperatur 10 °C, Weißweinglas, Reifepotenzial 3 Jahre.

0,75 L, 13% vol Alk., enthält Sulfite, ThermenregionDAC

Passt zu

Fisch & Meeresfrüchte
Pasta
Gemüse
Der Ursprung

Die Zierfandler- und Rotgipfler-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Rieden, die allesamt in Gumpoldskirchen liegen.

Der Ausbau

Die Vergärung der Weine erfolgt separat und im Hinblick auf Fruchtigkeit und feinen Schmelz. Nach der Assemblage legen wir den Wein zur Harmonisierung des Cuvées für vier Monate ins große Fass.

Die Degustationsnotiz

Munteres Fruchtaromaspiel im Duft mit Nuancen nach Mango und Marille. Vital und doch ein wenig barock am Gaumen mit angenehm stützender Fruchtsüße.

Passt zu …

Klassikern der Wiener Küche wie Kalbsschnitzel und Backhuhn, zu kräftigen Jausengerichten und asiatischen Kreationen.

Expertise

2021