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93
Parker
Punkte

Eiswein Zierfandler 2018 BIO

€ 21,10

Zierfandler
Ideale Serviertemperatur 10 °C, Weißwein- oder Süßweinglas, Reifepotenzial 7 Jahre.

0,375 L, 10% vol Alk., enthält Sulfite

SKU: lv18eiszf Category: Specials
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Description

Der Ursprung

Die Trauben für diesen Wein wurden frühmorgens am 4. Dezember 2018 bei einer Temperatur von -7,5°C gelesen.

Der Ausbau

Die Trauben mit 29 °KMW Mostgewicht wurden im durchgefrorenen Zustand gepresst, der Most im Edelstahl vergoren und darin für weitere 5 Monate gereift.

Die Degustationsnotiz

Intensiver Duft nach Honig und reifer Marillenfrucht, eingelegte Birnenfrucht, kandierte Orangenzesten. Saftig, komplex, nach Mango und Ananas im Abgang, lebendige Säurestruktur.

Passt zu …

edlen Desserts mit Nüssen sowie zu Blauschimmelkäse.

Prämiert und ausgezeichnet

93 Punkte Falstaff, 93 Punkte Parker

Datenblatt

2018 |

Additional information

Weight 1 kg

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Johanneshof Reinisch, Im Weingarten 1, 2523 Tattendorf, Austria, office@j-r.at, +43 2253 814 23

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