(91-93)
Pinot Noir 2003 Grande Reserve
Kräftiges Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand,
in der Nase frische florale Anklänge, dunkle Beerenfrucht, am Gaumen
kompakt, gute Extraktsüße unterlegt, stoffig, festes Tannin,
gute Länge, lebendige Struktur, gutes Zukunftspotenzial, feine rote
Beeren im Nachhall. Braucht noch Zeit.
91
Chardonnay 2003 Reserve Lores
Mittleres Gelbgrün, in der Nase feine rauchige Vanillearomen,
Zimt, reife exotische Fruchtnuancen, einladend, frische Minze, Orangenschalen,
am Gaumen stoffig, die Kraft ist allerdings sehr gut verpackt, feine
Hefearomen von der Battonage, lebendige Säurestruktur, feine Limonennote
im Finish.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, fast opak, in der Nase zart tabakige Note, am Gaumen opulent, feine Kaffee-Röstnote, dunkle Brombeerenfrucht, kraftvolle Tannine, Heidelbeeraromen, lang anhaltender, zart bitterer Schokonachhall.
Mittleres Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase zart nach rotem Paprika, florale Anklänge, expressive Frucht, feine Mandarinenanklänge, einladendes Bukett, am Gaumen eine sehr saftige, frische Frucht, nervig, die Tannine noch etwas rauh, mineralische Länge, reibt sich etwas im Finish.
(91-93)
St. Laurent 2003 Grande Cuvée
Kräftiges
Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase
dunkle Beerenfrucht, etwas mehr in die burgundische Richtung weisend,
zarte Edelholznote, am Gaumen saftig, würzige Holzanklänge,
sehr gut integrierte Tannine, rotbeerige Fruchtnuancen, dunkle Beeren
im Nachhall.
Kräftiges Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase zart würzig nach Weichseln und Schlehen, sehr klares Sortenprofil, kleine schwarze Beeren, zart blättrig, am Gaumen rund, feine Tannine, zart nach frischen Zwetschken, frische, sehr gut eingebundene Säurestruktur, mineralisch, sehr gut anhaltend, bald antrinkbar.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, fast opak, in der Nase noch etwas von Holznoten überlagert, darunter eine tiefe, dunkle Beerenfrucht, sehr kraftvolles Tannin, das noch etwas fordernd ist, dichte Extraktsüße, sehr vielversprechendes Potenzial, bliebt noch sehr mineralisch verschlossen, dabei sehr konzentriert.
Mittleres Gelbgrün, in der Nase feine Steinobstanklänge, einladender floraler Touch, grüner Apfel am Gaumen, zarter Bananentouch, mittlere Länge, trinkanimierend.
Kräftiges Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase saftige Zwetschken, zarte Minze, feine ätherische Anklänge, zart rauchig, charaktervoller Sortenausdruck, am Gaumen straffes, gastronomisches Tanninkleid, feine Zwetschkenfrucht unterlegt, pfeffrig, guter Terroirausdruck, sehr vielseitig einsetzbar, fast bordelesk in der Struktur. Sehr gutees Lagerpotenzial.
Mittleres Rubingranat, zarte Randaufhellung, Wasserrand, in der Nase zarte Karamellanklänge, frische Himbeeren, rotbeerig, zart vegetal unterlegt, am Gaumen deutlicher Sortencharakter, mittlere Textur, etwas Erdbeermarmelade im Finish, bereits bald antrinkbar.
Kräftiges Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase zart nach Likörgewürze, Lakritze, feines Weichselkonfit, Orangenschalen, zart nach Vanille, am Gaumen feine Tanninstruktur, sehr gut eingebundene Holznote, zarter Nougattouch, feines Velour, vielseitiger Speisenbegleiter, gutes Lagerpotenzial.
Mittleres Goldgelb, in der Nase nach kleinen Weingartenpfirsichen, aber auch grüne Banane, am Gaumen elegant, frisch, gut eingebundener Zuckerrest, leichtfüßig und trinkanimierend, traubig-frisch im Nachhall.